特性

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。本机由于采用剁制原理工作，所以能保持肉、菜食物的原组织结构不变，从而保持了食品的原有风味。

该机结构合理，操作方便，与食品接触部件均采用先进的无毒铝镁合金阳及氧化，经表面处理颜色美观，不起黑、不褪色、耐酸碱，且容易清洗。

用途：使用于饭馆、食品厂、食品肉类研究所等等。

参数

1、设备采用不锈钢304制造

2、外形尺寸：1100*865*1200mm

3、功率/电压：5.1kw/380v

4、生产能力：20-30kg/锅

5、斩刀转速：1500-3000r/min

6、斩刀数量：3把